Non sei mai stato alle Canarie se non hai provato le Papas Arrugadas

Spiaggie, vulcani, surfisti, movida, ma sopratutto…papas arrugadas! Letteralmente dette “patate con le rughe”, saranno onnipresenti in ogni aperitivo, spuntino, pranzo, pre prnzo, cena e dopo cena della vostra vacanza canaria. In realtà sono delle semplicissime patatine piccole piccole che vengono bollite con il sale fino a quando l’acqua non è evaporata, lasciandole soffici soffici e…

Una cuoca brasiliana tutta per te…

“Se vuoi davvero conoscere una cultura, inizia a scoprire come mangiano”, ovvero: “dimme che te magni e ti dirò chi sei” La prima è una citazione di Simone de Almeida, fantasica insegnate di cucina brasiliana, la seconda invece è la mia conclusione! Battute a parte, vorrei parlarvi di questa fantastica mattinata a Rio de Janeiro,…