Come fare i sushi roll: guida step by step

Dopo il corso di sushi master da Jamie Oliver la settimana scorsa, ho subito voluto riprovare a fare i sushi roll. Erika, la mia coinquilina, nonche’ cavia ufficiale di chetemagni, mi ha promosso e premiato con la “bandana d’oro”! Ho deciso quindi di condividere con voi la ricetta passo a passo, cosicche’ possiate diventare anche…

A lezione di cucina da Jamie Oliver

Per il compleanno mia madre mi aveva regalato un voucher da spendere in un corso di cucina da Jamie Oliver.                                    Della serie: “conosci tua figlia”! Mia madre e’ un genio! Finalmente dopo mesi sono riuscita ad organizzarmi e…

Guida rapida ai frutti Colombiani

Tra le mille cose belle, e buone, della Colombia c’e’ la sua frutta. Finalmente una cosa che non e’ fritta e che e’ sana! Colori sgargianti, forme bizzarre e nomi esotici. Non provate a cercare una traduzione di ogni frutto perche’, nella maggior parte dei casi, non esiste. E sapete perché non esiste? Perché non…

La ricetta segreta del ceviche colombiano

Fatevi un giro nella costa (Caraibica o Atlantica) in Colombia e ad ogni angolo troverete un coloratissimo chioschetto con la scritta “ceviche”. ….ma non era peruana? E si’, lo e’, ma la Colombia non puo’ far a meno della sua versione.   Gli onnipresenti chioschetti vi proporranno ceviche principalmente di camarones (gamberi), non sempre di dubbia…

A lezione di cucina colombiana con uno chef a 5 stelle!

Alle 9 del mattino spaccate Daniel passa a prendermi in hotel. Io mi faccio subito riconoscere, e da buona tradizione italiana mi presento 10 minuti dopo! E che ne so, io pensavo che i colombiani prendessero 10 minuti accademici come gli spagnoli. Invece mi sbagliavo… Saliamo nella sua comodissima macchina e ci buttiamo nel traffico…

Dalla Colombia con amore…!

Vi ricordate qualche settimana fa vi avevo stuzzicato la curiosità con questo post… Bene…! Per coloro che mi hanno seguito in Instagram e Facebook già sanno di cosa si tratta! Per Voi che invece ancora non avete cliccato sul like alla vostra destra, vi rivelo la mia novità: il mio primo #traveldreams2015 e’ stato realizzato:…

Non solo Mc Donald’s…ovvero: i 5 migliori hamburger a Londra

Sapete che ogni citta’ del mondo ha un odore che la contraddistingue?  Per esempio a Roma c’e’ sempre odore di cornetti e pane appena sfornati. A Cagliari c’e’ sempre odore di mare! A Bangkok c’era odore di “gatto bagnato”, a Il Cairo odore acido di fogna, a Rio de Janeiro di aglio, fin dalla mattina…

L’India in un frullato: il mango lassi

Il primo frullato di frutta creato al mondo è nato circa nel 1000 a.C. nel Punjab, una regione del nord dell’India. Dissetante, leggero e con brillanti proprietà digestive, il mango lassi è facile e veloce da preparare. Basta essere armati di frullatore e: Aprire un mango. Se vi risulta difficile, seguite questo fantasico tutorial: Tagliate…