Mangia, scopri, ama con London Food Lovers

Alle 9.45 spaccate Sarah e’ a Golden Square, nel cuore di Soho. La sua energia, positivita’ e l’enorme passione per il cibo coinvolgono dal primo istante! Sarah e’ la mente – nonche’ proprietaria- che sta dietro al London Food Lovers tour, un itinerario per gli amanti del cibo (e chi non lo e’!) che questa…

Come fare i sushi roll: guida step by step

Dopo il corso di sushi master da Jamie Oliver la settimana scorsa, ho subito voluto riprovare a fare i sushi roll. Erika, la mia coinquilina, nonche’ cavia ufficiale di chetemagni, mi ha promosso e premiato con la “bandana d’oro”! Ho deciso quindi di condividere con voi la ricetta passo a passo, cosicche’ possiate diventare anche…

A lezione di cucina da Jamie Oliver

Per il compleanno mia madre mi aveva regalato un voucher da spendere in un corso di cucina da Jamie Oliver.                                    Della serie: “conosci tua figlia”! Mia madre e’ un genio! Finalmente dopo mesi sono riuscita ad organizzarmi e…

La ricetta segreta del ceviche colombiano

Fatevi un giro nella costa (Caraibica o Atlantica) in Colombia e ad ogni angolo troverete un coloratissimo chioschetto con la scritta “ceviche”. ….ma non era peruana? E si’, lo e’, ma la Colombia non puo’ far a meno della sua versione.   Gli onnipresenti chioschetti vi proporranno ceviche principalmente di camarones (gamberi), non sempre di dubbia…

A lezione di cucina colombiana con uno chef a 5 stelle!

Alle 9 del mattino spaccate Daniel passa a prendermi in hotel. Io mi faccio subito riconoscere, e da buona tradizione italiana mi presento 10 minuti dopo! E che ne so, io pensavo che i colombiani prendessero 10 minuti accademici come gli spagnoli. Invece mi sbagliavo… Saliamo nella sua comodissima macchina e ci buttiamo nel traffico…

Cozumel e la fabbrica del cioccolato

C’era una volta un europeo che ando’ in Messico a vedere un po’ come girava il mondo da quelle parti e  fini’ per colonizzare quasi un intero continente. Ma quella è un’altra storia.. Il nostro europeo vagando per la giungla sotto il sol leone si ritrovo’ faccia faccia con un Maya. I due si guardarono…

Una cuoca brasiliana tutta per te…

“Se vuoi davvero conoscere una cultura, inizia a scoprire come mangiano”, ovvero: “dimme che te magni e ti dirò chi sei” La prima è una citazione di Simone de Almeida, fantasica insegnate di cucina brasiliana, la seconda invece è la mia conclusione! Battute a parte, vorrei parlarvi di questa fantastica mattinata a Rio de Janeiro,…