Insalata russa, versione spagnola

Le origini dell’insalata russa sono, fin dal principio, un po’ misteriose. Iniziamo dal nome: chiamata insalata russa,  insalata Oliver,  insalata imperiale, ma anche insalata moscovita. Inventata in Russia, ma altri dicono in Francia. C’e’ chi dice sia invece nata in Italia, chi in Spagna. Insomma, come la maggior parte dei successi, ognuno cerca di tirare…

E’ tutta una questione di padella…!!

Simbolo indiscusso della Spagna, la tortilla ha accompagnato, e continua ad accompagnare pranzi, cene, spuntini, merende, aperitivi, dopo cene e fami chimiche. E come ogni piatto etnico che si rispetti, ognuno ha la propria maniera di prepararlo. Chi taglia le patate a cubetti, chi a fettine, chi le patate le mette schiacciate a purè. Chi…

Non sei mai stato alle Canarie se non hai provato le Papas Arrugadas

Spiaggie, vulcani, surfisti, movida, ma sopratutto…papas arrugadas! Letteralmente dette “patate con le rughe”, saranno onnipresenti in ogni aperitivo, spuntino, pranzo, pre prnzo, cena e dopo cena della vostra vacanza canaria. In realtà sono delle semplicissime patatine piccole piccole che vengono bollite con il sale fino a quando l’acqua non è evaporata, lasciandole soffici soffici e…