Non solo Mc Donald’s…ovvero: i 5 migliori hamburger a Londra

Sapete che ogni citta’ del mondo ha un odore che la contraddistingue

Per esempio a Roma c’e’ sempre odore di cornetti e pane appena sfornati. A Cagliari c’e’ sempre odore di mare!

A Bangkok c’era odore di “gatto bagnato”, a Il Cairo odore acido di fogna, a Rio de Janeiro di aglio, fin dalla mattina presto!

E a Londra? A Londra c’e’ sempre odore di hamburger e metropolitana!

Sara’ la presenza massiccia di Mc Donald’s, che troverete ogni 20 metri, e fin dalla mattina all’alba sforna sausage burgers per la citta’.

Ma e’ davvero Mc Donald’s l’hamburger piu’ buono?

Be’ sicuramente e’ il piu’ famoso (ahhh…il potere del marketing!), ma se volete mangiare carne, e non polistirolo, sappiate che a Londra troverete diversi posticini che servono real carne, a prezzi probabiimente un tantinino piu’ alti di Mc, ma lo stomaco vi ringraziera’ a vita!

Iniziamo da Byron, che si sta espandendo a macchia d’olio per la citta’. Nel 2007 tale Tom Byng ammette a se stesso che gli hamburger in citta’ non hanno nulla a che vedere con quelli che mangiava in America. Ispirandosi quindi a quelli serviti da Silver Top, in Rhode Island, decide che e’ tempo di cambiare. Carne scozzese, cottura media, succulente, sbattuto dentro un soffice panino con un po di lattuga iceberg, pomodoro, e a scelta anche cipolle, formaggio e per i piu’ forti di stomaco beacon.

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L’atmosfera e’ un po’ in stile americano, cucina all’aperto, puliti, gentili e sorridenti. Il design dei ristoranti cambia di branch in branch, e i prezzi rimangono gli stessi: dai 6,75£ ai 12.75£, dipende sempre dalla vostra fame!

Hache proclamato da Time Out tra i migliori hamburger della citta’, ha come particolarita’ la scelta del pane; ciabatta o classico panino soffice da hamburger.

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Pollice in su per la ciabatta! La scelta degli hamburger e’ piuttosto vasta e creativa rispetto agli altri locali: louisianan, canadian, bavarian, milano (con mozzarella di bufala, scaglie di parmigiano e pomodori secchi….n’insalata con hamburger praticamente!), ma anche catalano, messicano e hamburger di pollo, oca o vegetariani. Un po’ per tutti i gusti, ha sedi a Camden, Shoreditch e Clapham, ma potrebbero espandersi molto rapidamente. Prezzi dai 7.50£ ai 12,95£

Honest Burger nasce da un’amicizia. Tom e Phil si incontrano nel 2010 a Brighton, lavorando nella stesso ristorante. Decidono di investire due lire assieme per comprare un tendone che usano per accamparsi a festival ed eventi servendo hamburger in modalita’ “zozzoni”. Un anno dopo Tom incontra Dorian e decide di trasferirsi a Londra, in Brixton, e pochi mesi dopo comprano un minuscolo negozietto dentro il Brixton Village che dopo alcuni lavori di manutenzione trasformano nella prima famosa sede di Honest Burger!

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Il loro menu’, semplicissimo, offre hamburger di pollo o beef: normali, con formaggio e con beacon. Il loro pezzo forte sono le patatine con il sale al rosmarino: una droga!

Lobster & Burgers offre fondamentalmente due cose: hamburgers e aragoste!

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La carne non e’ inglese, perche’ pensano che quella del Nebraska sia la piu’ buona in assoluto. Le aragoste vengono dal mare della Nuova Scozia. E il menu’ e’ tra i piu’ semplici del pianeta: hamburger o  aragosta!

Particolare da non sottovalutare: vegetarian unfriendly. Ovvero: se avete un nemico vegetariano portatelo qui!

Se avete la pazienza di aspettare in fila per un tempo indeterminato assegnato alla fortuna e alla velocita’ nel mangiare di chi, prima di voi, ha aspettato paziente in compagnia di pinguini e orsi polari, allora siete pronti per il Meat liquor.

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Si trova in una stradina dietro Debenhams in Oxford Street, e lo riconoscerete appunto per la fila fuori. No reservations, solo santa pazienza. L’attesa tuttavia premia: il locale, tutto al buio con musica rock a palla, era una volta uno strip club (…ho detto una volta…!!)

Il proprietario, prima di aprire il Meat Liquor aveva un furgoncino in Peckam e per cinque anni ha servito hamburger per strada, concerti ed eventi. Stanco poi della vita da zingaro, ha deciso di aprire una sede fissa con la stessa ricetta: hamburger succulenti in un panino che rimane un po disordinato!

Andate oltre l’hamburger e provate le chicken wings: le migliori alette di pollo, ever!

Sbarcato da poco a Londra Five Guys e’ gia’ un successo. Il servizio e’ l’atmosfera e’ un po’ in stile fast food. E infatti di questo proprio si tratta. Ma la qualita’ cosi’ come i prezzi fanno la differenza.

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Il bello e’ che puoi scegliere tu gli ingredienti da mettere nel tuo hamburger. Ideale per le serate con fame chimica!

Allora, a chi deciderete di affidarvi?

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